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食品級果殼活性炭在制糖過程中的脫色能力

發(fā)布時間：2022-4-14 2:53:55 發(fā)布者：瑞特 閱讀人次：

 

 

  食品級果殼活性炭在制糖過程中的脫色能力。果殼活性炭等級有食品級，飲用水級，工業(yè)污水處理用活性炭，在制糖過程中則是選用食品級果殼活性炭，在生產(chǎn)中有很大的脫色作用。比如：在制作木糖醇時，很多都采用活性炭脫色處理，木糖是所有食用糖醇中生理功能活性具有比較好的。它在不增加患者血糖值、增殖雙歧桿菌重要作用研究方面，顯示了比其它糖醇的優(yōu)越性。

  果殼活性炭具有的脫色能力能將有色液體變成淺色或無色的神奇能力，這其實就是因為果殼活性炭吸附了有色液體里的色素分子的原因。正因為活性炭的這種特性，被廣泛應用于制糖工業(yè)領域中紅糖變白糖的生產(chǎn)過程中。

  食品級果殼活性炭應用于蔗糖加工技術(shù)制做中，當蔗糖水不能放在真空中通過減壓、濃縮和冷卻時，會發(fā)生發(fā)展一種采用紅棕色、略帶粘性的結(jié)晶，即紅糖。如果要做白糖，應將紅糖可以溶解在水中，摻入適量果殼活性炭，將紅糖水中形成有色金屬物質(zhì)進行吸附、過濾、加熱、濃縮、冷卻得到濾液再過濾。

  有一種白色的結(jié)晶糖，比紅糖純凈得多，但它也含有一些水。 當糖被加熱到合適的溫度時，它可以除去水，得到一個透明的塊狀晶體，即冰糖，可以看到。 

  果殼活性炭在制糖過程中，主要起除雜、脫色等作用。制糖工藝中，對糖汁進行分析提取，總會伴有其他一些雜質(zhì)，需要我們經(jīng)過多道工序來進行蔗汁的處理信息過濾，才能得到保證下一道工序的順利發(fā)展進行。 方法包括加熱甘蔗汁、加入澄清劑和分離沉淀。這些工藝包括亞硫酸鹽清洗（或其他清洗）、預灰加熱、蔗汁硫熏蒸、蔗汁沉淀、蔗汁過濾等。

  所以，瑞特食品級果殼活性炭是精制以及甜菜糖和蔗糖可以去除細胞色素、膠體、雜質(zhì)的良好影響吸附劑。在制糖工業(yè)中，使用果殼活性炭可以提高精制糖率，改變活性炭的滯銷狀況，對開拓市場具有重要意義。

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